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Controindicazioni spinaci

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amoreperglianimali
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Controindicazioni spinaci

Lacido ossalico presente negli spinaci può intaccare le riserve di vitamina C nellorganismo umano; per questo motivo le persone affette da diabete avendo già una quantità ridotta di vitamina C è bene che si consultino col loro medico di fiducia prima di consumare spinaci. Una cottura troppo prolungata può favorire la concentrazione di nitrati e una dispersione delle sostanza antiossidanti con conseguenze negative per la nostra salute; questo il motivo principale per cui si consiglia di consumarle crude. Per chi è interessato da patologie riguardanti i reni è bene che sappia che lacido ossalico favorisce la formazione di calcoli renali; è bene quindi fare attenzione.


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