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Torta alla foresta nera

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val3ry10
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Torta alla foresta nera

80g di farina
5 uova
250g di zucchero
80g di maizena
40g di burro
30g di cacao amaro
due bustine di dolceneve
200ml di panna montata
50g di zucchero a velo
200g di cioccolato fondente
80g di ciliegie sciroppate
cacao in polvere
sciroppo al kirsch


In una scodella montare le uova con lo zucchero, aggiungere la farina, la maizena e il cacao e incorporare il burro fuso amalgamando bene tutti gli ingredienti. Imburrare e infarinare una tortiera di 25cm, versare l'impasto e cuocere nel forno già scaldato per 30min circa.
Lasciare raffreddare, suddividere il pane di Spagna in tre strati, bagnare lo strato centrale e quello superiore con lo sciroppo al kirsch. Preparare il dolceneve seguendo le istruzioni sulla confezione. Spalmare la base con il dolceneve, sovrapporre il secondo strato e ripetere l'operazione con il dolceneve, sovrapporre il terzo strato, ricoprire tutta la torta con la panna montata.
Ornare la torta con cioccolato grattugiato e con le ciliege sciroppate.


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