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Torta con fragole

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val3ry10
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Torta con fragole

3 strati di pan di Spagna
500ml di di latte
50g di farina 00
2 ova
100g di zucchero
un limone
130ml di liquore all'arancia
600g di fragole
20 bignè
20 fragole piccole
200g di panna montata dolce


In una scodella sbattere i tuorli e l'uovo con lo zucchero, poi unire la farina e la scorza grattugiata del limone e aggiungere il latte e mettere a fuoco basso, mescolando continuamente. Tagliate la parte superiore dei bignè e riempiteli con la cremaottenuta, poi sovrapponete in ogni bignè una fragola. Bagnare i dischi di pan di Spagna con mezzo bicchiere di liquore all'arancia diluito con acqua. Coprite poi due dischi con la crema e le fragole tagliate a spicchi, sovrapponeteli e completate con il terzo disco, su cui distribuirete i bignè. Decorare con ciuffi di panna montata e tenete in frigo per almeno 2h.


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